现在的老板，怎么都不给钱?

除了协商、调解、仲裁和起诉，劳动者还可以向劳动监察部门投诉，要求其对用人单位进行监察，并责令其支付拖欠的工资。此外，劳动者还可以向工会寻求帮助，工会可以代表劳动者与用人单位进行谈判，维护劳动者的合法权益。
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在签订劳动合同时，明确约定工资支付时间、方式等条款，确保权益得到保障。定期查看工资条，确保工资按时足额支付。及时了解相关法律法规，提高自我保护意识。
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确保有足够的证据证明劳动关系和工资拖欠事实，如劳动合同、工资条等。及时保存与工资支付有关的证据，如银行转账记录、微信聊天记录等。在采取法律手段前，尽量与老板进行沟通，了解拖欠原因，尝试通过协商解决问题。